Crianças na cozinha

Se quando você imagina seu filho na cozinha só pensa no perigo dos utensílios domésticos e na sujeira e que “cozinha não é lugar de criança”, saiba que, se bem orientados, este universo pode ser muito útil no que diz respeito à sua formação, inclusive muitas escolas já incluiram a disciplina no currículo. São inúmeros os objetivos que podem ser atingidos ao desenvolver algumas receitinhas com seus filhos, tais como:
- Alfabetização;
- Oralidade;
- Noção de quantidades e proporções;
- Primeiras impressões de fenômenos químicos e físicos;
- Incentivo à alimentação saudável;
- Aprendizado de regras de higiene e prevenção de acidentes;
- Estímulo da memória, autonomia e cooperação.
Com crianças de 2 a 4 anos pode-se trabalhar tanto noções de matemática (contando as quantidades dos ingredientes, o tempo que demora para assar etc), quanto a oralidade (pode-se trabalhar as cores dos ingredientes, o singular e o plural, o nome das frutas etc).
Já com crianças com 5 anos em diante, ao ser desenvolvido uma simples receita, pode-se estimular: a Alfabetização (na leitura dos rótulos dos alimentos, na escrita espontânea - ao copiar uma receita por exemplo e mesmo a extrutura de um texto - já que a receita é dividida de uma maneira específica, onde cada parte tem sua função; a Matemática (ao se questionar quantidades, proporções e medidas); e, até mesmo, Química e Física (através da transformação dos alimentos).
Sem contar com a oportunidade ímpar de se partilhar um momento inesquecível com seu filhote que, com certeza, ele contará com um misto de saudade e alegria, para seus netos...
Com tantas vantagens, é hora de se caprichar na culinária em família. E deixe seus filhos colocarem, literalmente, a mão na massa.

Bolo Formigueiro

1 xícara (chá) de açucar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 colheres (sopa) de chocolate granulado

COMO FAZER
Bata a gema, o açucar e a manteiga até obter um creme. Acrescente o leite, a fazinha de trigo e o fermento. Junte por último as claras em neve e o chocolate. Despeje sobre uma forma untada e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos.

Gelatina Colorida

Gelatina
1/2 litro de água
1 pacote de gelatina sabor morango

Creme
3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
2 a 3 colheres (sopa) de maisena
3 gotas de essência de baunilha

Montagem
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

Gelatina
Ferva 250 ml de água, acrescente a gelatina em pó e mexa. Retire do fogo, despeje em uma tigela e coloque 250 ml de água fria. Deixe esfriar fora da geladeira.
Creme do meio
Separe as gemas dos ovos e reserve a clara. Misture as gemas com os demais ingredientes, com exceção do açúcar, e leve ao fogo até engrossar. Coloque o creme em um recipiente de vidro para ir à geladeira.

Montagem
Bata as claras em neve com o açúcar, misture a gelatina e mexa com uma colher até incorporar. Coloque por cima do creme e leve à geladeira para endurecer a gelatina.